ペルー ラ・ルクマ 200gr.

Finca La Lucuma Peru 200gr.

ペルー ラ・ルクマ 200gr.

tasting note:

mandarin orange, nectarine, plum, floral, pomegranate, crisp acidity, smooth mouthfeel

みかんやネクタリン、プラムのような果実味に、フローラルな香り。微かにザクロを思わせるニュアンスと、爽やかな酸味、なめらかで心地よい口あたり。奇を衒わないスタンダードなウォシュドコーヒーです。

about this coffee:

location：cutervo,cajamarca

producer：ismeria leon

altitude：2,236m

varieties：yellow caturra

process：washed

位置：クテルヴォ、カハマルカ

生産者：イスメリア・レオン

標高：2,236m

品種：イエローカトゥーラ

生産処理：ウォッシュド

details/history:

ペルー北部に位置するカハマルカ県は、山々に囲まれた標高の高い地域です。冷涼な気候に加え、栄養分を豊富に含む土壌と高い生物多様性を有し、コーヒー栽培に適した環境が広がっています。また、酪農が盛んな地域としても知られ、チーズやヨーグルトなどの乳製品が名産です。

農園主のイスメリア氏は、カハマルカ県クテルボ郡サンタ・テレサ村のコミュニティで、海抜約1,700mの高地に暮らしています。コーヒーとの関わりは2015年に始まり、近隣の生産者たちとともに、この地域がコーヒー生産、特にスペシャルティコーヒーの生産に適した環境であることに着目しました。

シングルマザーとして4人の子どもを育てながら、自らの土地に誇りを持ち、その価値を高めるため日々コーヒー生産に取り組んでいます。長男は農園でのコーヒー生産を手伝い、家族とともに農園を支えています。

農園名は、敷地の中央にあり、毎年実をつけるルクマの木に由来しています。海抜2,300mを超える高標高と肥沃な土壌、恵まれたマイクロクライメイトのもとでコーヒーを栽培しています。こうした環境が、コーヒーに多様でエキゾチックな風味をもたらす要素の一つとなっています。

イスメリア氏とその家族は、栽培から生産処理まで細心の注意を払いながら、コーヒーの品質を高めるための取り組みを続けています。

今回のロットは、ペルー北部のカハマルカを拠点とする「Cooperativa Agraria Aromas del Valle（ADV）」を通じて届けられました。ADVは、カハマルカやアマソナスなど北部のコーヒー生産地域の生産者と協働し、高品質なコーヒーの生産に取り組んでいる生産者組合・輸出業者です。