Fazenda Recreio Brazil 200gr.

Fazenda Recreio Brazil 200gr

へクレイオ　ブラジル　200gr.

ocami coffee roasters / online store 限定のブラジル🇧🇷

tasting note:

milk chocolate, hazelnuts, sugarcane, caramel, soft acidity, sweet aftertaste, smooth mouthfeel

ミルクチョコレートやヘーゼルナッツの様な香ばしさと、サトウキビの甘さが長く続きます。

やわらかな酸味となめらかな質感が特徴のコーヒーです。

about this coffee:

location:sao sebastian da grama

producer:diogo dias

altitude:1,100 - 1,280m

varieties:red catuai

process:pulped natural

位置：サン・セバスチャン・ダ・グラマ

生産者：ディオゴ・ディアス

標高：1,100 - 1,280m

品種：レッド・カツアイ

生産処理：パルプドナチュラル

details/history:

本農園はサン・セバスチャン・ダ・グラマ市にあり、グラマ・バレーと呼ばれる谷に位置しています。標高は1,000～1,300mで、肥沃な土壌と日当たりの良さに恵まれ、コーヒー栽培に最適な環境です。

農園の歴史は古く、1890年からコーヒー生産を続けており、現在は5代目となるディオゴ氏が農園主を務めています。ディオゴ氏と弟のクラウジオ氏はいずれも農業技師で、代々受け継がれてきた経験と知識を十分に活かしながら栽培に取り組んでいます。

「歴史への敬意を忘れずに未来を創る。やがて伝統がイノベーションになる日が来る。」――控えめながらも強い情熱を胸に、ディオゴ氏は日々コーヒー生産に向き合っています。

また本農園では、恵まれた自然環境を守り、自然と共存しながらコーヒーづくりを続けることを最も大切にしています。農園内には68軒の住宅があり、働く人々が快適に暮らせるよう、病院や教会、サッカー場に加え、子どもたちがコンピューターを学べる部屋も整備されています。