Los Aguacatones Yellow Honey Guatemala 200gr.

Los Aguacatones Yellow Honey Guatemala 200gr.

ロス・アグアカトネス　イエローハニー　グアテマラ　200gr.

2023年から毎年訪問しているグアテマラ、Rosma group/モラレス・ファミリーが運営する農園の１つで、お母さんのRosa Mariaさん名義の農園です。

tasting note:

tangerine, apricot, cherry, pecan nuts, red apple, sugar cane sweet after

砂糖漬けのみかんやアプリコット、チェリーの様なフルーツのフレーバーと、ペカンナッツを連想させる香ばしい風味、後味には砂糖きびの甘さが長く持続します。

about this coffee:

location:huehuetenango,huehuetenango

producer:rosa maria de la peña

altitude:1,900 - 2,000m

varieties:bourbon/villa sarchi/catuai

process:yellow honey

位置：ウエウエテナンゴ県 ウエウエテナンゴ市

生産者：ロサ・マリア・デ・ラ・ペニャ

標高：1,900 - 2,000m

品種：ブルボン・ビジャサルチ・カトゥアイ

生産処理：イエローハニー

details/history:

ウエウエテナンゴの市内にあり、ウエウエの古い街並みに突如として現れるコーヒー農園はいつ行っても不思議な感覚を覚えます。

当初はアボカド農園でしたが、火災を機にコーヒー栽培へ転換。

農園名の「Aguacatones」はスペイン語でアボカドの意味。

2,000mを超える高地で、雨水タンクと井戸を使い灌漑を行いながら、主にハニーとナチュラル（95%）を生産。

品質向上への継続的な努力により、2017年に参加したCOEではNational Winnerに入賞、翌年はCOEで8位入賞するなど、今では高品質なコーヒーを生み出す農園の１つとなっています。