second crack 200gr.

second crack 200gr.

セカンドクラック　200gr.

ニカラグアのシングルオリジン、ブエノス・アイレス カトゥーラ種 ナチュラルプロセスのダークローストです。

tasting note:

dark chocolate, walnuts, raisin, caramel, smooth mouthfeel, cleancup, long aftertaste

クルミのような香ばしいナッツ感。チョコレートやキャラメルのしっかりとした甘さの中に、微かにナチュラルプロセス特有のレーズンの様な芳醇な風味を感じます。ブエノス・アイレスらしいクリーンカップな深煎りです。

about this coffee:

farm:buenos aires

location:dipilto,nueva segovia,nnicaragua

producer:valladarez family

varieties:caturra

process:natural

農園：ブエノス・アイレス

位置：ディピルト、ヌエバ・セゴビア、ニカラグア

生産者：バジャダレス・ファミリー

品種：カトゥーラ

生産処理：フリーウォッシュド

details/history:

毎年訪問しているブエノス・アイレス・グループは10の農園を所有しています。その代表的な農園がブエノス・アイレスです。オルマン氏の祖母が現ブエノス・アイレス農園の5haの土地を購入し、1960年頃から父ルイス・エミリオ氏がコーヒー栽培をスタートさせた歴史ある最初の農園です。今回のロットはカトゥーラ種のナチュラルプロセス。

今年の国際品評会Cup of Excellenceでは同農園のMaracaturra Naturalが7位を入賞するなど、過去にもいくつもの輝かしい成績を収めています。