second crack 200gr.

second crack 200gr.

セカンドクラック　200gr.

ニカラグアのシングルオリジン「Los Alpes / ロス・アルペス」のダークローストです。

tasing note:

cacao, orange, caramel, almond, long aftertaste, smooth mouthfeel, canesugar

カカオを連想させる苦味と酸味、アーモンドのフレーバーと、滑らかな質感。キャラメルやサトウキビの様な甘さが長く続きます。

about this coffee:

farm:los alpes

producer:valladarez family

location:dipilto, nueva segovia, nicaaragua

varieties:caturra

process:fully washed

農園：ロス・アルペス

生産者：バジャダレス・ファミリー

位置：ディピルト、ヌエバ・セゴビア、ニカラグア

品種：カトゥーラ

生産処理：フリーウォッシュド

details/history:

毎年訪問しているニカラグアのバジャダレス・ファミリーが運営する

［Buenos Aires Group］は、10の農園を所有しています。

その中でも新しい農園［Monte Libano］の高標高区画を、”Los Alpes”と名付け、主にゲイシャ種を栽培。

2023年・2024年のCOEで見事1位を獲得し、2025年には4位入賞を果たしています。

今回のロットは、モンテ・リバノの代表的な品種であるCaturra種のロス・アルペス区画のものです。